Descripción
Vendimia seleccionada en viñedos propios, Roa (Burgos), despalillado, fermentación a temperatura controlada en depósitos de hormigón con maceración media-larga. Envejecido durante 12 meses, en roble francés (70%) y americano (30%), nunca en barricas de más de 4 años.
- Bodega: Vinos de Rauda
- Uvas: 100% Tempranillo
- Temperatura de servicio: 16ºC
- Maridaje: Carnes rojas, platos de cuchara, embutidos, quesos de oveja y pescados azules
- Cata: De color rojo cereza con matiz violáceo, limpio, brillante, buena lágrima. Aroma intenso a fruta madura, perfectamente ensamblado con aromas propios de la crianza en roble. En boca con mucho cuerpo, goloso, tanino pulido, madera perfectamente ensamblada agradable y largo postgusto.
