Descripción
Viñedos de las bodegas Enate, situados en la provincia de Huesca, de 450 hectáreas, con una elevada diferencia térmica entre el día y la noche durante la maduración de la uva, de esta manera se asegura una maduración lenta. Suelos franco-arenosos y agua pura procedente del deshielo de la nieve de los Pirineos. Fermentación 16º C.
- Bodega: Enate
- Uvas: 100% Cabernet Sauvignon
- Temperatura de servicio: 8º – 10º C
- Maridaje: Platos como pastas, aves en salsa de grosellas, soufflés, y es un perfecto aliado con la cocina asiática
- Cata: De color frambuesa. En nariz, intenso, muy afrutado, donde resaltan los aromas de la uva (arándano, frambuesa, pimiento). En boca presenta un ataque carnoso y pleno. Su equilibrada acidez hace de él un vino ágil y vivo. Su evolución en boca es magnífica, con un post-gusto largo y sabroso en el que destacan los aromas varietales.
