Descripción
Viñedo propio de la bodega Palacio de Bornos (Rueda, Valladolid), de 22 hectáreas. Suelos de tipo pedregosa parda, rica en calcio y magnesio. Plantación en espaldera. Vendimia mecánica nocturna. Depósitos de fermentación en acero inoxidable con temperatura controlada a 14º – 16º C durante 12 – 16 días.
- Bodega: Bornos
- Uvas: 100% Sauvignon Blanc
- Temperatura de servicio: 10º – 12º C
- Maridaje: Toda clase de pescado y marisco, sopas frías, paté, foie y quesos semicurados
- Cata: De color amarillo pálido brillante. En nariz, intensidad alta con carácter, frutas tropicales y toques herbáceos y minerales. En boca, potente y elegante, bien equilibrado y de buena acidez. Paso de boca sabroso y fresco con final de buena persistencia.
