Descripción
Viñedos propios situados en Rueda, Pollos y La Seca (Valladolid), de 308 hectáreas con una edad media de 15 años y 750 m de altitud. Suelo estructurado, equilibrado, pedregoso y con textura franco arenosa. Plantación en espaldera. Vendimia mecánica nocturna. Depósitos de fermentación en acero inoxidable con temperatura controlada a 14º – 16º C durante 10 días. Crianza en botella 9 meses.
- Bodega: Bornos
- Uvas: 100% Verdejo
- Temperatura de servicio: 5º – 7º C
- Maridaje: Postres, pastas, dulces, mazapanes, turrones, …
- Cata: De color amarillo pajizo con tonos verdosos. Burbuja fina y muy bien integrada. En nariz, intenso, con notas de menta y manzana madura. Agradable en boca, con excelente equilibrio entre dulzor y acidez.
