Descripción
Viñedos propios situados en Rueda, Pollos y La Seca (Valladolid), de 308 hectáreas y 750 m de altitud. Suelo estructurado, equilibrado, pedregoso y con textura franco arenosa. Plantación en espaldera. Vendimia mecánica nocturna en septiembre. Depósitos de fermentación en acero inoxidable con temperatura controlada a 14º – 16º C durante 12 – 16 días.
- Bodega: Bornos
- Uvas: 100% Verdejo
- Temperatura de servicio: 10º – 12º C
- Maridaje: Pasta al pesto, quesos suaves, arroces y pescado azul.
- Cata: De color amarillo pajizo con reflejos verdosos. En nariz, alta intensidad en la que se abre todo el abanico varietal de la uva Verdejo. Aromas cítricos ensamblados con herbáceos y matices anisados. En boca, intenso, sabroso y muy bien equilibrado. Fresca acidez, frutal y aromático en el postgusto.
