Descripción
Viñedo propio El Caserío (entre Valbuena y Pesquera de Duero), en Valle del Duero, de 20 años y una altitud de 800 m. Suelo arcillo-calcáreo. Envejecimiento 4 meses roble americano. Nació en homenaje al 25 aniversario de la bodega.
- Bodega: Dehesa de los Canónigos
- Uvas: 100% Tempranillo
- Temperatura de servicio: 16º – 17º C
- Maridaje: Todo tipo de comidas, preferentemente carnes.
- Cata: De color rojo picota con tonos violáceos, en nariz, aromas frutales y sensaciones de torrefacto y regaliz. En boca, frutoso y equilibrado, paso agradable de final intenso con un pequeño toque de cacao por vía retronasal.
